厳選した熟成肉を、パンの耳以外の部分を引いた生パン粉、オリジナルの純正植物油でサクッと揚げたとんかつが看板メニュー。さっぱりとしていて食後ももたれないので女性にも好評だ。特製の懐石膳や産地指定の銘柄豚などメニューが豊富に揃っている点も人気の理由。定食には全品にごはん、サラダ風キャベツ、4種類のお漬物が付き、味噌汁は豚汁か赤だしの特製しじみ汁のどちからを好きな方を選ぶことができる。