築地青空三代目のスポット情報 - tabico

築地青空三代目 (東京 / 和食)

2.50 (前回 2.50)

築地青空三代目のスポット情報

築地青空三代目

新鮮な食材に一手間加えた絶品江戸前寿司を心ゆくまで

コンセプトは「創作意欲あふれる江戸前寿司」。築地市場に通って仕入れた食材をただ握るのではなく、煮る、蒸す、〆る、炙るなど、職人が一仕事加える。この一手間が、素材の持ち味をさらに引き出することになる。シャリの甘みを引き出す塩は北海道宗谷岬の塩とオーストラリア産の天日湖塩を使用。酢は、さっぱりとした米酢と熟成された米酢をブレンドしている。名物の大トロ炙りや、炙り丼はぜひ味わいたい逸品だ。

築地青空三代目の詳細情報

スポット名
築地青空三代目
ジャンル
和食
住所
東京都中央区銀座4-6-16銀座三越11階
電話番号
03-3561-7021
料金情報
ランチ予算:2,500円
ディナー予算:6,000円
営業時間
11:00~23:00 (LO22:30)
定休日
銀座三越の休業日に準じる
公式サイト
http://www.ginzadining.com/restaurant/detail/aozora/index.html
カード
利用可
予約
席数
20
個室
なし
禁煙・喫煙
禁煙
駐車場
収容台数:399台
アクセス(電車・バス)
東京メトロ銀座線ほか銀座駅駅A7口直結