安全安心素材を職人の手造りで提供する眞壁屋の稲庭うどん。注文ごとに茹でる麺は、ほどよいコシの強さがあり、ツルツル、しこしこ感が特徴。ダシは化学調味料は使わず、昆布や削り節を贅沢に使い毎日ひきたてをご提供。暖かいうどんも、冷たいのもお好みでどうぞ。秋田の旬の食材を使った季節メニューや自家栽培あきたこまちを使った丼類とのセットもおすすめ。