醤油、塩にはストレート麺を、味噌にはちぢれ麺を。ラーメンだけで直球勝負する店だけあって、麺とスープの組み合わせへのこだわりには目を見張るものがある。一番人気は味噌ラーメン。八丁味噌などをブレンドした特性タレとひき肉が絶妙にあわさり、後をひく旨さだ。