柾のスポット情報 - tabico

(東京 / 和食)

2.50 (前回 2.50)

のスポット情報

柾

おいしい魚に強いこだわりを持ち続ける料理人の技

大きな街から離れた新井薬師に、うまい魚を食べさせる店がある。店主・真崎氏は子供の頃から東京湾で釣りを楽しみ、今ではどの魚が今、日本で一番おいしいかを突き詰めて調べ上げる、まさに魚マニア。そのこだわりは輸送方法にまで及ぶとか。また野菜は自ら収穫に出向き、旬を見極める。そこまでのこだわりの食材を使った料理に妥協があるはずもない。店主が一人切り盛りするが、丁寧な仕事は皿の隅々にまで行き届いている。

柾の詳細情報

スポット名
ジャンル
和食
住所
東京都中野区上高田3-20-10宍戸ビル1階
電話番号
03-5380-6055
料金情報
ディナー予算:7,000円
営業時間
18:00~24:00,※予約の場合は昼も営業
定休日
不定休
カード
不可
予約
不要
個室
情報なし
禁煙・喫煙
情報なし
駐車場
アクセス(電車・バス)
西武新宿線新井薬師前駅南口から徒歩2分