築地市場へ直接出向き、鮮度のよいものだけを仕入れて提供する寿司店。カウンターで味わえるのは5250円のおまかせのみ。例えば銚子の金目鯛や鹿児島産のアジなど、お造りから握りまで少しずつ贅沢な素材を堪能できる。ランチでは、平日限定のバラちらし(1000円)が人気。マグロやシロイカ、カンパチなど約6種類の具材が入り、彩りも鮮やか。マグロはホホやカマなども使用するので食べ応えもバッチリ。15食前後の限定なのでお早めに。