「ショコラストリート」と呼ばれる銀座西五番街通りにある人気ブランド。ショコラティエの鬼才、ピエール･マルコリーニのショコラに対するこだわりは、カカオ豆の仕入れルートを独自に開拓するところからスタートしている。選び抜かれた各産地のカカオ豆から作るクーベルチュールが量り売りで販売されているのも魅力的。豆を粉状に砕いたカカオニブ、カカオティも並ぶ。また、オリジナルのクベルチュール専門ブランド「ブリュッセル トレジャー」も展開。