匠 達広のスポット情報 - tabico

匠 達広 (東京 / 和食)

2.50 (前回 2.50)

匠 達広のスポット情報

匠 達広

丁寧な江戸前の仕事を施す見事な寿司に感動必至!

四谷の「すし匠」出身の西達広さんが2009年に暖簾を掲げた寿司店。ミシュラン1ツ星店としても知られる。大衆店や高級店など、和食一筋25年のキャリアを持つ西達さんがシメ、ヅケといった江戸前の仕事を施す見事な寿司を提供。白身や光り物、続いて貝、鮪、穴子、その合間に出される酒肴には加賀の野菜を手間ひまかけたものが。ネタで魅せるのではなく、全体のバランスで食べ手を惹きつけるのが流儀。

匠 達広の詳細情報

スポット名
匠 達広
ジャンル
和食
住所
東京都新宿区新宿1-11-7
電話番号
03-5925-8225
料金情報
ディナー予算:15,000円
営業時間
17:00~翌2:00
定休日
不定休
カード
利用可
予約
不要
席数
10
個室
あり
禁煙・喫煙
禁煙
駐車場
アクセス(電車・バス)
東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅から徒歩2分