池袋を代表する味噌ラーメン専門店。ゲンコツ、鶏ガラ、モミジを合わせて煮込んだ後、豚骨背脂を入れたスープに、玉ネギ、ニンジン、 ジャガイモなどを加え野菜をつぶしながらさらに煮込み丸1日かけて完成させるスープは、赤と白をブレンドした特製の味噌ダレの芳醇なコクも加わりトロミがありながらマイルドな口当たり。味噌（790円）のほか、ピリッとした辛さの辛味噌（790円）、味噌つけ麺、辛味噌つけ麺（各890円）もあり。