「柴舟」で有名な金沢の菓子舗、柴舟小出が2011年5月、いなほ工業団地に完成させたのが、いなほ新工場。ここに直営の店舗もオープンした。銘菓が近代的な工場で、より一層、安全で身近なものとなっている。